RECETA

Pizza calabresa

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Publicada el 12/09/2017 11:17
Ingredientes para Pizza calabresa
  • Para la masa
  • 250g (2 tazas) de harina 0000
  • 15 de levadura prensada ó 5g de la deshidratada
  • 125cc( 1taza) de agua a temperatura ambiente
  • 1 pizca de sal
  • 1cucharita de aceite
  • Para la cubierta
  • 200cc de salsa de tomates(vea Salsas básicas para pizza)
  • 200g de Queso mozzarella cortado en láminas
  • 100g de Queso provolone rallado
  • 2 morrones asados pelados sin semillas ni nervaduras ó 1 lata en aceite
  • 1 cucharada de orégano
  • Sal
  • pimienta a gusto
  • 9 aceitunas para decorar
  • 1 longaniza calabresa cortada en rodajas
Pasos

11 Preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas y cocinar sin dorar.

22 Agregar la salsa de tomates, sobre ésta ubicar los morrones cortados en tiras y encima la longaniza, espolvorear con el orégano.

33 Distribuir el queso mozzarella, espolvorear con el queso provolone y hornear hasta que la masa esté crocante.

44 Si desea puede decorar con aceitunas negras.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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