RECETA

Pierna de cordero especial de los pedroches

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70 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:44
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 pierna de cordero.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Un tazón de caldo
Pasos

1Se sazona, unas horas antes de cocinarla, la pierna y se le añade una pizca de pimienta molida.

2Se mete a horno fuerte y se riega con caldo de vez en cuando.

3Se le va dando la vuelta y reduciendo calor, hasta que se dore.

4Se sirve bien caliente, partida en lonchas y regada con su jugo. (La salsa se puede espesar con una cucharadita de harina diluida en su jugo).

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