RECETA
Viudo de bocachico
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40 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:16
Ingredientes para 10 comensales comensales
- Ocho bocachicos medianos, sajados finamente y adobados con sal y pimienta.
- Cuatro plátanos verdes, pelados y cortados en dos a lo largo.
- Cuatro arracachas, peladas y cortadas en dos a lo largo.
- Dos libras de papas peladas parcialmente.
- Dos tallos de cebolla larga.
- Una rama de cilantro.
- Doce tazas de agua
- dos tazas de hogo tomate y cebolla finamente picados y semifritos en aceite.
- Dos cucharadas de cilantro y cebolla larga, picada fina
- sal
- comino y pimienta al gusto.
Pasos
1Se ponen a hervir en una olla el agua, la cebolla larga, el ramo de cilantro, la sal, la pimienta y los cominos.
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