RECETA

Pollo con langosta

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100 minutos
Publicada el 06/09/2017 14:27
Ingredientes para 6 Personas comensales
  • Pollo 1 mediano
  • Langosta 1
  • Tomate 3 frescos
  • Vino Blanco 1 vaso
  • Aguardiente 1 copa
  • Chocolate 1 cucharada
  • Cebolla 1
  • Almendras 12
  • Canela un poco
  • Perejil
  • Manteca de cerdo
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Sal
  • Ajo
Pasos

1Se trocea el pollo y se espolvorea con canela, pimienta y sal, se rehoga en una cazuela, añadiéndole el tomate y la cebolla picada, cuando esté dorada la cebolla, se le añade vino blanco y la harina, teniendo en cuenta que no haga grumos, se cubre con agua y se cuece lentamente, se corta la langosta, se saltea al fuego y se le añade al pollo, en un mortero se maja el ajo, el hígado del pollo y de la langosta, se le añade el aguardiente las almendras y el chocolate al mortero, cuando esta convertido en una pasta fina, se añade a la cazuela donde está el pollo.

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