RECETA

Gratinado de brecol y champiñon

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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:43
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • brécol, 500 gramos
  • champiñón, 400 gramos
  • jerez fino, 1 cucharada
  • maicena, 1 cucharada
  • queso rallado, 2 cucharadas
  • mantequilla, 2 cucharadas
  • limón, 1/2 unidad
  • sal, al gusto
  • pimienta molida, al gusto
Pasos

1Lavar bien el brécol y separar en ramitos, y cocerlo en agua hirviendo con sal 15 minutos aproximadamente. Cuando esté tierno, escurrir y reservar el agua y la verdura por separado. Lavar los champiñones, quitando toda la tierra y pelarlos si es necesario; cocer en un poco de agua con sal y el zumo de limón. Escurrir y reservar por separado caldo y verdura.

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