RECETA
Bonito mechado
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:20
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1/2 kg de bonito en trozos
- 100 g de tocino
- 6 dientes de ajo
- 1/2 litro de vino blanco seco
- 1/2 kg de manteca
- 8 granos de pimienta negra
- Sal
Pasos
1Lavamos el bonito, le quitamos la piel.
2Pelamos los dientes de ajo y cortamos el tocino en tacos, trituramos en el mortero los granos de pimienta y los ajos.
3Hacemos unos cortes en el bonito con un cuchillo y metemos en ellas los trozos de tocino untados en el majado de ajos y pimienta.
4Fundimos la manteca en una cazuela, rehogamos el bonito y añadimos el vino blanco y un poco de sal.
5Cocemos durante 25 minutos.
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