RECETA
Atún escabechado
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:18
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Un trozo de atún de 1 kg
- Aceite de oliva
- 2 cebollas grandes
- 1 hoja de laurel
- Pimienta molida, sal
- 2 cucharadas de vinagre de vino de Jerez
- Agua
Pasos
1Ponemos en una cacerola aceite de oliva hasta cubrir el fondo, y freímos la cebolla cortada a rodajas muy finas, junto con la hoja de laurel y salpimentamos.
2Dejamos hasta que a cebolla tome color y le añadimos el atún a trozos salpimentado y el vinagre, le agregamos un poco de agua y lo dejamos cocer unos 10 minutos.
3Apartar del fuego y servir caliente.
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