RECETA

Paté especial del rei dos bifes

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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:19
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 6 higadillos de ave
  • 1 copa vino de Porto
  • 150 gr. mantequilla
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta
Pasos

1Dar un hervor de 10' en agua a los higadillos.

2Escurrir el agua y poner el oporto.

3Cocer 10' con los higadillos troceados.

4Al acabar, añadir la nuez moscada, sal y pimienta. Incorporar la mantequilla y triturar conjuntamente hasta dejarlo en pomada.

5Poner en un molde y pasar 10' por el congelador.

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