RECETA

Paté de queso azul y requesón con thermomix

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45 minutos
Publicada el 27/08/2017 23:04
Ingredientes para 4 raciones comensales
  • 150 Gramos de Queso azul
  • 125 Gramos de Queso Gouda
  • 125 Gramos de Queso Gruyère
  • 150 Gramos de Requesón
  • ½ Cubilete de Nata
  • ½ Cubilete de Leche
  • 50 Gramos de Mantequilla
  • 50 Gramos de Nueces (opcional)
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta
Pasos

11 Para empezar a elaborar este paté, primero tenemos que verter en el vaso de la Thermomix la nata, la leche y la mantequilla y programa 3 minutos, a una temperatura de 70ºC y a velocidad 5.

22 Agregamos los ingredientes restantes excepto las nueces y trituramos 15 segundos a velocidad 8.

33 Ponemos la Thermomix a una temperatura de 70ºC y a velocidad 8 durante 3 minutos más. Tiene que quedar un paté homogéneo, por lo que si ves que no es así, tan solo tienes que añadir un poco más de leche o nata y volver a batir.

44 Si vamos a utilizar nueces, ahora es el momento de añadirlas troceadas, incorporándolas con la espátula. Un buen acompañamiento para este Paté de queso azul y requesón sería una mermelada de tomates cherry, como opción salada, o una mermelada de fresas light como opción dulce y ligera.

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