RECETA
Pastelón de amarillos
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:01
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 6 plátanos machos maduros
- 1 libra de carne molida de res
- 2 cucharadas de sofrito (receta adjunta)
- 1 cucharadita de salsa de tomate
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 huevos duros, partidos en rodajas
- 1 lata pequeña de ejotes
- 1 clara de huevo batida
- 2 cucharaditas de sazonador para carne
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Pasos
1Caliente el horno a 350 grados.
2Hierva los plátanos en agua con la cáscara, luego pélelos, escúrralos y hágalos puré. Deje a un lado.
3En una olla coloque el aceite de oliva, la salsa de tomate, el sofrito y la carne. Añada la sal y cocine a fuego moderado por unos 15 minutos.
4Luego engrase un molde rectangular con la mantequilla y encima ponga una capa del puré de plátano, seguido de otra capa de la mezcla de carne, otra de ejotes y por último una con las rodajas de huevo duro. Vuelva a colocar otra capa de plátano y continúe con el resto de los ingredientes.
5Por último, bata la clara de huevo con el sazonador de carne y vierta sobre el pastel.
6Hornee por 15 minutos. Luego parta en cuadros antes de servir.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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