RECETA

Pastel de dátiles y nueces

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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:29
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 200 grs. de dátiles
  • 200 " de nueces peladas
  • 200 " de harina
  • 200 " de mantequilla
  • 200 " de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de royal
Pasos

1Pelar y quitar los huesos a los dátiles. Cortar en trocitos.

2Machacar las nueces en pedazos pequeños. Batir los huevos con la mantequilla y el azúcar.

3Añadir la harina mezclada con el royal y unir bien, sin batir.

4Por último, mezclar los dátiles y las nueces.

5Engrasar un molde rectangular, espolvorear de harina y echar la masa dentro.

6Meter al horno, previamente calentado al máximo, y dejarlo cocer a horno moderado (180º) durante aproximadamente 35 minutos.

7Una vez cocido (meter una aguja en el centro y comprobar que sale limpia), dejarlo reposar dentro del horno pero apagado durante 15 minutos.

8Sacar del horno, desmoldarlo y cortarlo antes de que se enfríe, ya que después es más difícil.

9Servirlo frío, espolvoreado de azúcar glas.

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