RECETA

Parpuchas de espárragos de periana

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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:01
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Espárragos 1 kg.
  • Harina
  • 1 huevo
  • Sal
  • Ajo
  • Agua
  • Levadura
  • Perejil
  • Aceite
  • Miel
Pasos

1Se trocean los espárragos y se ponen a cocer durante 20 minutos.

2En un recipiente se bate el huevo, añadiendo el ajo picado, perejil, sal, agua, levadura y harina hasta conseguir espesar la masa.

3Escurridos los espárragos se vierten en la masa.

4Colocaremos al fuego una sartén con aceite de oliva, y utilizando una cuchara sopera como medida se irá echando a la sartén.

5Las parpuchas se pueden tomar mojándolas en miel de caña.

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