RECETA

Papas con vinagreta de cebollines

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35 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:30
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 3 papas cocidas con cáscara
  • 4 hojas de lechuga
  • 2 palmitos
  • 2 huevos cocidos
  • Sal
  • Vinagreta:
  • 1 cebollín
  • 1 cucharada de mostaza
  • Aceite
  • Sal
Pasos

1Pele las papas, córtelas en rodajas no muy finas y rodee con ellas el fondo de una fuente.

2Coloque las hojas de lechuga, bien limpias, alrededor de las papas.

3Corte en rodajas los palmitos y póngalos sobre las papas.

4Quite la cáscara a los huevos cocidos y córtelos en lonjas.

5Póngalos al centro de la ensalada.

6Por último, prepare una vinagreta mezclando el cebollín picado muy fino, sal, aceite y mostaza.

7Bata con un tenedor hasta que ligue.

8Sazone la ensalada y aliñe con la vinagreta justo antes de servir.

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