RECETA
Papa con ocopa
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:54
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 1/2 kg. de papa cocida cortada en mitades
- 200 grs. de queso fresco
- 3 ajíes amarillos molidos
- 1 cebolla
- 1/2 taza de leche evaporada
- Unas ramita de huacatay
- 3 galletas de soda
- Sal al gusto
- Para la decoración:
- 2 huevos duros cortados en cuartos
- 6 aceitunas negras sin pepa
- Hojas de lechuga
Pasos
1En un sartén poner los ajís previamente sacado las venas y pasados por agua caliente también se agrega las hojitas de huacatay y la cebolla cortada en cuatro, tienes que dejar que se doren bien.
2Cuando ya está los viertes en la licuadora y echas los otros ingredientes que son la leche, el queso, las galletas y un poco de sal al gusto de la persona.
3Lo decoras con hojas de lechuga, encima las papas sancochas y incorporas la ocopa y le pones mitades de huevos sancochados con aceituna.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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