RECETA

Muffins de plátano

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30 minutos
Publicada el 24/08/2017 22:44
Ingredientes para 6 raciones comensales
  • 3 Unidades de Plátanos
  • 6 Cucharadas soperas de Soperas de aceite
  • 1 Pizca de Sal
  • ½ Taza de Azúcar
  • 1 Unidad de Huevo batido
  • 1 Gota de Extracto de Vainilla
  • 1 Cucharadita de Polvo para hornear (levadura en polvo)
  • 1 Cucharadita de Bicarbonato de sodio
  • 1,5 Tazas de Harina
Pasos

11 Se machacan los plátanos en un recipiente, se agrega aceite, sal y azúcar y se mezcla bien.

22 Se añade el huevo batido, la vainilla, el polvo para hornear, el bicarbonato y la harina.

33 Se mezcla todo muy bien a que quede bien incorporado.

44 Si se desea, se puede agregar nueces picadas o chispas de chocolate.

55 Se engrasan los moldes para muffins (panquecito), se vacía la masa en cada uno y se meten al horno de 15 a 20 minutos a 220º C.

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