RECETA
Arroz caldoso con pollo casero de murtas
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:55
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Arroz
- Pollo, preferiblemente casero, de corral
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Pimiento verde
- Pimiento rojo choricero
- Laurel
- Pan
- Perejil
- Sal
Pasos
1Se parte a trocitos pequeños el pollo y se pone aceite en el fuego y se fríe bien junto con cebolla, pimiento choricero y pimiento verde, ajo y hoja de laurel.
2A continuación, se pone aceite y se fríe un picatoste un ajo y doce almendras fritas.
3Se saca todo y se echa en el mortero con el pan frito y una ramita de perejil, se saca también el hígado del pollo y se machaca todo.
4Después se cuela y se añade agua, al caldo echamos dos puñados por persona de arroz.
5Veinte minutos de cocción y listo para comer
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