RECETA
Tocinillo de cielo con sabayón de sidra
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:48
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Para hacer los tocinillos:
- 4 yemas de huevo
- 1 huevo entero
- 175 g de azúcar
- 6 cucharadas de agua
- Para hacer el sabayón de sidra:
Pasos
1Para hacer los tocinillos:
2En una cazuelita ponemos a cocer el azúcar y el agua, a continuación preparamos un almíbar.
3En una cazuela pequeña, ponemos las yemas de huevo y el huevo entero y lo mezclamos con una cuchara de madera.
4Bañamos 4 moldes con un poco de almibar y con cuidado vertemos el almimbar sobre la mezcla de yema y huevo, removiendo continuamente.
5Colamos la mezcla y la distribuimos por los cuatro moldes.
6Cuajamos los tocinillos al baño maría.
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