Galletas de el marqués

1Precaliente el horno a 190 grados centígrados.

2Aparte, en un recipiente amplio combine muy bien el harina, la avena, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada y la fructuosa.

3En otro recipiente incorpore el jugo de manzana, la vainilla y las claras de huevo.

4Esto intégrelo poco a poco con los ingredientes secos, hasta que todo quede bien combinado; al final, añádale las pasas.

5Engrase una bandeja para hornear galletas y ponga porciones de la masa ayudándose con una cuchara.

6Métalas al horno por 20 minutos o hasta que las galletas se vean doradas.