RECETA
Besugo vasco
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Publicada el 25/08/2017 22:20
Ingredientes para Besugo Vasco
- 1 Besugo de kilo y cuarto
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo
- Un trozo de guindilla
- 1 cucharada de vinagre
- Perejil
- Sal
- Unas Patatas para acompañar
Pasos
11 En un cuenco se colocan el aceite, los ajos debidamente cortados en láminas y la guindilla.
22 Durante 5 minutos se mete el cuenco en el microondas al 100 % de potencia.
33 Después se deja templar, agregando el vinagre cuando esté tibio.
44 Esta salsa habrá de mezclar muy bien.
55 El besugo se sala, se unta con un poco de aceite y se coloca en una fuente alargada.
66 Se mete en el microondas por espacio de 5 minutos al 100% de potencia.
77 Tras un reposo de un par de minutos, se saca del micro, se riega con la salsa ya preparada, y se cocina 5 minutos mas a la máxima potencia.
88 Este plato ha de servirse caliente, acompañado de unas patatitas, previamente cocidas y espolvoreado con un poco de perejil.
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