RECETA
Anchoa al horno
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:50
Ingredientes para 2 comensales comensales
- 1 anchoa de 1,5 kg
- 1 limon
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 copa de Jerez
- Aceite de oliva
- Ajo y perejil picados
- Pan rallado
- Sal y pimienta
Pasos
1Hacer cortes en el lomo de la anchoa y colocar gajos de limon en cada corte.
2Sazonar con sal, pimienta, ajo, perejil y pan rallado.
3Dejar marinar una hora.
4Luego rociar con vinagre, Jerez y aceite de oliva.
5Cocinar en horno moderado durante 30 minutos.
6Antes de servir, espolvorear con un toque de pimenton.
7Acompañar con papines previamente hervidos y luego salteados en manteca hasta que doren.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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