RECETA

Mejillones al vapor con ajo y limón

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:08
Ingredientes para 8 comensales comensales
  • 2 Docenas de mejillones
  • 3 Cdas. de aceite de oliva
  • 2 Cdas. de jugo de limón
  • 2 Dientes de ajo, picados
  • Pimienta negra de molinillo
  • Sal
Pasos

1Coloque los mejillones en una sartén (sin agua ni aceite). Tape y cocine a fuego medio.

2A medida que los mejillones se abran, vaya retirándolos a un plato precalentado y salpimiente a gusto.

3No utilice los mejillones que permanezcan cerrados.

4Cocine el líquido que quedó en la sartén hasta reducir a una cantidad aproximada de 3 Cdas.

5Vuelva a poner los mejillones en la sartén, y vierta sobre ellos el jugo de limón, aceite de oliva y el ajo picado.

6Caliente durante un minuto y sirva inmediatamente.

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