RECETA

Manjar de coco y duraznos

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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:38
Ingredientes para 8 comensales comensales
  • 200g azúcar
  • 50cc agua
  • 6 huevos
  • 300 g coco rallado
  • 1 lata duraznos
  • 1 cdita esencia vainilla
  • Crema chantilly
Pasos

1Hervir el agua con el azúcar hasta punto almíbar.

2Verter caliente de a poco sobre los huevos apenas batidos.

3Añadir el coco mezclando con rapidez.

4Por último incorporar 6 duraznos en almíbar picados y la esencia de vainilla.

5Verter en una budinera acaramelada y hornear a baño María durante 40'.

6Retirar, enfriar, desmoldar y decorar con crema chantilly.

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