RECETA

Lubina a la espalda

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:46
Ingredientes para 2 comensales comensales
  • 1Lubina
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Limón o vinagre
  • Perejil
  • 2 patatas hervidas al vapor
Pasos

1La lubina se le dice al pescadero que es para la espalda, así el mismo te la prepara.

2Se le pone un poquito de sal y la ponemos a la plancha o en una sartén, con la piel hacia arriba.

3Si la hacemos en sartén, en la sal se añade ajo picado muy muy fino y antes de que se dore le ponemos un buen chorro de vinagre o limón y perejil también muy picadito.

4Se deja al fuego 1 segundo y ya se echa encima de la lubina decoramos con rodajas de limón y las dos patatas al vapor.

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