RECETA
Lomo de ciervo con uvas de vinalopó
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:02
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Lomo de ciervo (700 gr.)
- 1 racimo de uva de mesa embolsada Vinalopó
- Vino de Oporto (100 cl.)
- Jugo de ciervo (150 cl.)
- Tomillo, cantueso, salvia, aceite de oliva, sal y pimienta
Pasos
1Cortar el lomo.
2Con un batidor eléctrico batir todas las hierbas con el aceite de oliva y salpimentar.
3Verter las hierbas sobre la carne y dejar macerar unas 3 horas.
4Dorar la carne salpimentada, agregar las uvas y flambear con el Oporto.
5Bañar con el jugo de carne y decorar al gusto.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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