RECETA
Lomo adobado
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:32
Ingredientes para 10 comensales comensales
- 1 lomo de cerdo de 2 kg aprox.
- Pimenton dulce
- Sal
- Orégano
- 1 cabeza de ajos
- Un chorrito de aceite de oliva
Pasos
1Se introduce el lomo en una cazuela se cubre de sal y se tapa
2A los 3 o 4 días se saca y se enjuaga en agua para quitarle la sal.
3En un mortero se pican los ajos y se le añade el orégano, aceite y el vinagre.
4Vaciamos la cazuela de sal, y se vuelve a introducir el lomo, se le echa los ingredientes del mortero y se vuelve a dejar en la cazuela otros 2 o 3 dias.
5En el transcurso de ese tiempo se le da la vuelta para que se aderece por los dos lados, cuando lo saquemos, lo colgamos y ¡a comer!.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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