RECETA

La mejor tortilla castellana

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Publicada el 25/08/2017 23:26
Ingredientes para La mejor Tortilla Castellana
  • 6 huevos
  • 100 g. de Chorizo de Cantimpalo
  • 100 g. de Jamón serrano
  • ½ Cebolla
  • perejil
  • ½ Kg. de Patatas
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva
  • sal
Pasos

11 Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y freírlas en una sartén, tapadas, con aceite.

22 Escurrirlas antes de que tomen color y reservar en un bol.

33 En la misma sartén, sofreír la cebolla con el ajo picado y, a continuación, añadir el jamón y el chorizo.

44 Rehogarlo todo junto unos minutos, y mezclarlo con las patatas.

55 Añadir los huevos batidos y un poco de perejil picado, salpimentar y preparar una tortilla como de costumbre.

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