RECETA

Helado de ron con pasas

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135 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:45
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 5 yemas de huevo
  • 1 l de leche
  • 1 dl de ron negro
  • 100 g de pasas sin semillas
  • 125 g de azúcar
  • 3 dl de nata líquida
Pasos

1Dos horas antes se ponen las pasas a macerar en el ron.

2Mientras tanto se baten las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y se añade poco a poco la leche.

3Se lleva al fuego y sin dejar de remover se espera que se forme una crema anterciopelada.

4Una vez que esté lista la crema se separa del fuego y se deja enfriar.

5Cuando esté fría se añaden las pasas y el ron de la maceración.

6Se bate la nata líquida y se mezcla con la crema de pasas.

7Se coloca en la heladora o en un recipiente y se lleva al congelador hasta que esté listo.

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