RECETA

Harina de trigo malteada

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:07
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Trigo entero
  • Agua
Pasos

1El trigo entero se cubre con agua.

2Se deja así hasta que comience a germinar (3 ó 4 días), debiendo cambiar el agua diariamente.

3Cuando el grano germina se lo seca en horno suave y se procede a molerlo.

4El proceso de germinación (maltaje) provoca la transformación de los elementos nutritivos del grano, y lo hace más fácilmente digerible.

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