RECETA
Flan de naranjas agrias
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:47
Ingredientes para 8 comensales comensales
- 2 tazas de jugo de naranjas agrias
- 1 libra de azúcar
- 2 cucharaditas de fécula de maíz
- 8 claras de huevo batidas a punto de nieve
- 8 yemas de huevo batidas
Pasos
1Se desata la fécula en el jugo y se le agrega el azúcar.
2Se cocina a fuego lento, revolviendo hasta que hierva.
3Se le quita la espuma de la superficie y se deja enfriar.
4A las claras batidas se le incorporan las yemas y se siguen batiendo, se le mezcla el almíbar poco a poco con movimientos envolventes.
5Se vierte todo en un molde enmantequillado y se lleva al horno precalentado a 300° por 20 minutos. (O se cocina al baño maría por 30 minutos).
6Se deja enfriar y se desmolda.
7Se guarda refrigerado.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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