RECETA

Filetes de gallo con salsa de cítricos al aroma de nuez moscada

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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:51
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 8 filetes de gallo
  • 1/2 cebolla
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Nuez moscada molida
  • Sal
  • Pimienta
Pasos

1Enrollamos los filetes de gallo y los salamos, mezclamos los zumos, añadimos la cebolla muy ralladita y la ralladura de naranja.

2Ponemos los rollitos en una fuente refractaria y los cubrimos con el zumo, los dejamos marinar en la nevera durante 30 minutos.

3Una vez pasado este tiempo los espolvoreamos con la nuez moscada y la pimienta, los rociamos con aceite.

4Los pasamos a una bandeja de horno, echamos encima la salsa de los cítricos y los mantenemos durante 20 minutos.

5Les damos la vuelta de vez en cuando, los servimos adornados con cortezas de naranja y limón.

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