RECETA

Estofado de guisantes

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Publicada el 02/09/2017 23:00
Ingredientes para Estofado de Guisantes
  • Medio kilo de Guisantes secos
  • Un cuarto de kilo de Patatas
  • Una Zanahoria grande
  • Una Cebolla de regular tamaño
  • Hongos
  • Laurel
  • Un Tomate
  • Sal
  • Pimienta
Pasos

11 Sancocha las guisantes, que previamente pusiste a remojar.

22 Preparar un aderezo de ajos, cebolla picada y tomate en cuadritos. Una vez que se haya dorado, agrégale caldo o agua y deja cocinar unos minutos.

33 Incorpora las patatas, la zanahoria rallada, los hongos y el laurel, sazonando y rectificando la sal.

44 Echa las guisantes y deja cocinar para que todo se mezcle bien.

55 A la hora de servirlo, lo que va bien con este estofado de guisantes un acompañamiento de arroz graneado.

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