RECETA

Espárragos trigueros verdes con albahaca

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25 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:13
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 1 cucharada y media albahaca triturada
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
Pasos

1Primero lavamos muy bien la verdura y le quitamos la partes del tallo más duras.

2A continuación, los ponemos a cocer en agua y sal durante unos 7 minutos.

3Cuando estén listos, los escurrimos y los introducimos en un bol con agua e hielo.

4Dejamos unos minutos y volvemos a escurrir los espárragos trigueros.

5Por otro lado, mezclamos en un bol la albahaca, el vinagre, el aceite, un poco de pimienta, y otro poquito de sal, batimos bien, hasta ligar todos los ingredientes.

6Probamos el aderezo, y rectificamos de alguno de los ingredientes si fuera necesario, hasta obtener el punto deseado.

7Para terminar, servimos los espárragos trigueros y les echamos por encima el aderezo.

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