RECETA

Entrecot a la crema de morillas

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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:25
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 6 entrecots de 200 gr.
  • 800 gr. de Morillas (Morchellas)
  • 1 vaso de Oporto
  • 100 gr. de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de nata líquida
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
Pasos

1En una sartén colocar la mantequilla, cebolla bien picada y las morillas troceadas Guisarlas a fuego medio durante 45 minutos. Cuando el agua de constitución desaparezca añadir el Oporto. Dejar hervir unos minutos. Verter la nata líquida y dejar reducir. Salpimentar. Saltear los entrecots en un sartén grande sin grasa. Colocarlos en lo platos y napar con la salsa de morillas.

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