RECETA

Ensalada templada de langostinos y alcachofas

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:39
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 12 langostinos
  • 4 alcachofas cocidas
  • 4 alcachofas fileteadas y fritas en aceite
  • Escarola
  • 1 copa de coñac
  • 1 cucharada de vinagre de Módena
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Sal
Pasos

1Quitamos las cabezas a los langostinos y las guardamos junto con las cáscaras, abrimos los langostinos por la mitad y les quitamos el hilo negro que tienen, los salteamos en una sartén con el aceite de oliva muy caliente, los doramos por fuera y los sazonamos.

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