RECETA

Ensalada de pepino cremosa

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:50
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 8 pepinos de tamaño medio, muy frescos
  • 10 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 6 cucharadas de nata líquida
  • El zumo de 1 limón
  • Sal y pimienta recién molida
Pasos

1Es importante aliñar pepinos frescos, que no estén separados de la planta mucho tiempo, y de tamaño más bien pequeño.

2Los pelamos y les retiramos todo rastro de piel que tengan.

3Los partimos en rodajas muy delgadas y los aliñamos con una vinagreta hecha en una taza, mezclando el zumo de limón con sal y pimienta y añadiendo el aceite de oliva y la nata en fino cordón.

4Servir bien fresca.

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