RECETA
Tortilla campera
- 2 Unidades de Patatas
- 1 Unidad de Pimiento rojo
- 1 Unidad de Pimiento verde
- 1 Unidad de Calabacín
- 1 Unidad de Cebolla roja
- 3 Unidades de Huevos
- 200 Mililitros de Aceite de oliva
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimiemta
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Antes de realizar la tortilla campera, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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En una sartén con aceite de oliva a temperatura media, realiza una pre-cocción de las patatas previamente peladas y cortadas en laminas de 1/2 cm. Cocinar hasta que estén trasparentes y firmes.
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En el mismo sartén, pero con menos aceite, saltea los pimientos y la cebolla cortados en julianas, el calabacín cortado en media luna, hasta que estén dorados, salpimentar
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Con todas las verduras listas, el siguiente paso para hacer esta tortilla de verduras será mezclar todo en un bol junto con los huevos. Añadir una pizca de sal e inmediatamente después vaciar la mezcla en la sartén con un poco de aceite. Cocinar la tortilla a fuego bajo, durante 5 minutos aproximadamente.
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Si lo deseas puedes darle la vuelta para dorar por los dos lados o dejarla cocer tapada. Cuando esté lista, desmoldar servir. La tortilla campera se puede consumir fría o caliente, sirviendo como entrante, aperitivo o para hacer unos deliciosos pinchos. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.