Solomillos al whisky

11 1 preparaciónCortamos los solomillos en trozos de unos 3 cms.

22 Los salpimentamos y los doramos en la cazuela antiadherente con 3 cucharadas de aceite.

33 Tienen que quedar poco hechos por dentro.

44 Añadimos el whisky y, cuando esté bien caliente, flambear y dejar reducir a fuego vivo.

55 Quitar los trozos de solomillo de la cazuela y reservar.

66 A la reducción de whisky, añadimos la nata, los quesitos cortados y la salsa de soja.

77 Ligamos bien la salsa y dejamos que reduzca un poco.

88 Probamos y rectificamos la sal.

99 Colocamos los solomillos sobre una fuente y servimos la salsa por encima con el perejil espolvoreado, y servimos.

1010 2 notasPodemos acompañar el plato con unas patatitas baby hervidas y rehogadas en mantequilla.