RECETA
Ensalada de atún y papa con aguacate
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30 minutos
Publicada el 28/08/2017 13:10
Ingredientes para 2 raciones comensales
- 2 Latas de Atún en trozo
- 2 Unidades de Papa blanca
- 2 Unidades de Tomate
- ½ Unidad de Limón (jugo)
- 2 Cucharadas soperas de Mayonesa light
- 1 Chorro de Aceite de oliva
- 1 Rama de Perejil
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
- 1 Unidad de Aguacate
Pasos
11 En primer lugar, hierve las papas hasta que estén cocidas y suaves. Luego las pelamos y las cortamos en cubos.
22 Aparte, mezcla el atún en trozos con la papa ya cortada, el tomate también picado picado en cubos y la mayonesa con el jugo de limón. Para esta ensalada fría es mejor usar caballa o lomo de atún.
33 Revolvemos con mucho amor y cariño, sazonamos con aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta al gusto. Espolvorear perejil picado.
44 Finalmente, sirve la ensalada de atún con papa y decora con gajos de aguacate. Esta ensalada es ideal para llevar de picnic o a la playa. También puedes añadir huevo cocido o guisantes.
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