Pan trenzado de matina dulce

1Deje la levadura en un poquito de agua para que crezca. (Aproximadamente 10 minutos).

2Coloque la harina sobre una superficie y después todos los ingredientes secos: leche en polvo, azúcar, nuez moscada, sal y mézclelo todo.

3Una vez mezclado, se debe formar una especie de volcán, en el centro, coloque los ingredientes líquidos: huevo, agua, y la levadura con agua. Mezclar.

4Amasar por 10 minutos hasta que la mezcla sea pareja.

5Cuando ya esté lista, corte esa porción en cuatro partes. Tome una de esas partes y pártala en dos.

6Tome cada una de ellas y estírelas hasta formar dos "tiras" de pasta. Ahora forme la trenza.

7Mezcle 2 cucharadas de leche y 1 yema de huevo.

8Con la brocha, cubra la trenza con esa mezcla y después si lo desea, coloque pasas sobre la pasta.

9Deje reposar la trenza ya lista entre una hora y media y dos. Cúbrala con un plástico.

10Por último, hornee por 20 minutos a una temperatura de 180 grados.