RECETA
Postre de plátano
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30 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 11:50
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 6
- 2 tazas de leche
- 4 cucharadas de harina
- 3 yemas de huevo
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de margarina
- 1/2 cucharada de vainilla
- Pasas a gusto
- 3 claras de huevo
- 1/4 cucharadita de cremor tártaro
- 8 cucharadas de azúcar
- Aceite para freír
Pasos
1Cortar los plátanos en tajadas a lo largo y fríelos en manteca caliente. Escurrir sobre servilletas de papel.
2Haz una crema pastelera mezclando en la licuadora la leche, la harina, las yemas de huevo y la sal.
3Cocinar y dejar hervir 4 minutos moviendo continuamente hasta que espese. Incorporar la margarina y la vainilla. Si lo desea, puede añadir 3 cucharadas de vino dulce.
4Hacer un merengue batiendo las claras de huevo y el cremor tártaro a punto de nieve. Poco a poco, agregar el azúcar hasta tener el merengue.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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