RECETA
Pollo a la hawaiana con arroz a lo salvaje
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:48
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Ingredientes del pollo:
- 1 pollo
- Sal
- 8 Cucharadas de aceite
- 300 gramos de cebolla
- 1 cucharada de curry
- 10-15 cucharadas de coco rallado
- Ingredientes del arroz:
- 500 gramos de arroz
- Sal
- 8 cucharadas de aceite
- 2 cebollines
- 1 pimentón verde
- 1/2 cucharada de ajo
- 2 cucharadas de alcaparras
- 20 aceitunas rellenas
- 2 cucharadas de perejil y cilantro
Pasos
1Corte el pollo en trocitos como para guisar.
2Corte la cebolla en tiritas finas y llévela al fuego con aceite, cuando se marchite un poco agregue el pollo, el curry y el coco rallado, sazone con sal, tape y deje cocinar hasta que el pollo esté en su punto.
3Para preparar el arroz proceda así: Ponga a cocinar el arroz en un litro de agua hirviendo con sal.
4Mientras tanto haga un picadillo con todos los ingredientes y llévelo al fuego con el aceite hasta que todo este marchito (no frito).
5Cuando el arroz esté listo mézclelo con los demás ingredientes y sírvalo con el pollo.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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