RECETA
Cheesecake de chirimoya
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50 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:17
Ingredientes para 8 comensales comensales
- Corteza:
- 1 taza de galletas dulces (vainilla o similar), molidas
- 1/4 de taza de azúcar
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- Relleno:
- 450 g (16 oz / 2 paquetes) de queso crema a temperatura de ambiente
- 400 g (14 oz /1 lata) de leche condensada
- 1 1/2 taza de pulpa de chirimoya
- Jugo de 1 limón
- 1 1/2 de crema de leche, ligeramente batida
- Salsa de chocolate:
- 250 g de chocolate bitter o semi dulce, picado
- 1 1/2 taza de crema de leche
Pasos
1Corteza:
2Mezclar las galletas con las nueces molidas, el azúcar y la mantequilla derretida hasta que todo esté unido y quede una masa ligeramente húmeda.
3Presionar esta mezcla en la base y los costados (hasta la mitad) de un molde desarmable de 24 cms. (9 1/2 pulgadas), ligeramente engrasado. Llevar al horno precalentado a 400ºF (200ºC) y hornear por 10 a 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retirar del horno y enfriar completamente antes de rellenar.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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