RECETA
Barszcz polaco de podkarpackie frío o caliente
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:05
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1/2 kg. remolachas cocidas,
- 6 cucharadas soperas de nata líquida,
- 1litro de caldo,
- 25 gr. mantequilla,
- 1 cucharada sopera de vinagre,
- Sal, pimienta.
Pasos
1En la mantequilla derretida rehogar las remolachas cortadas en rodajas durante 10 min. aproximadamente.
2Añadir el caldo caliente, el vinagre, la sal y la pimienta y después de cocer todo junto, retirar del fuego y dejar templar para pasarla por la batidora en tandas.
3Meter en la nevera para que se enfríe bien (3 horas).
4Al servir, en tazas o cuencos, añadir una cucharada de nata en cada uno.
5También se puede tomar caliente.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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