RECETA
Mojo verde de cilantro con pimientas verdes
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:57
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 cabeza de ajo
- 3 pimientas verdes
- 1 cucharilla de cominos en grano
- 1 manojo de cilantro
- 4 cucharadas de vinagre
- 15 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal gorda al gusto.
Pasos
1En un mortero se majan los ajos pelados y picados, los cominos, y la sal gorda, a continuación se le añaden las pimientas troceadas y el cilantro picado, sin dejar de machacar.
2Por último se mezcla con el aceite, el vinagre y un poco de agua hasta darle la consistencia deseada.
3Este mojo se puede conservar, durante meses, en la nevera.
4Otra variedad de mojo consiste en utilizar, con la misma receta, perejil en lugar de cilantro .
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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