RECETA
Brochetas de pollo con chutney de durazno
- 250 Gramos de Pechuga de pollo
- 1 Pizca de Sazonador de Pollo
- 3 Unidades de Durazno en almibar
- 1 Chorro de Vinagre blanco
- 80 Gramos de Cebolla roja
- 5 Gramos de Jengibre fresco
- 1 Pizca de Cúrcuma
- 1 Pizca de Comino
- 1 Pizca de Canela en polvo
- 1 Pizca de Cardamomo molido
- 1 Cucharada postre de Azúcar morena
- 1 Pizca de Guidilla molida
- 1 Chorro de Aceite
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
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Antes de realizar la receta de brochetas de pollo, el primer paso es alistar todo los ingredientes.
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Lo primero será hacer el chutney de durazno. Para ello. en una olla con aceite, sofreír la cebolla y el jengibre cortado finamente durante 5 minutos.
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Agregar el durazno cortado finamente junto con todas las especias, el azúcar morena y la guindilla molida. Mezclar muy bien y continuar con la cocción un par de minutos.
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Incorpora el vinagre y medio vaso de agua para terminar con la preparación. Deja a fuego bajo durante 15 minutos hasta lograr una salsa espesa, salpimentar y reservar.
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Aparte en un sartén con aceite, cocinar el pollo cortado en trozos durante 15 minutos hasta que esté dorado. Salpimentar y aderezar con el sazonador.
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Finalmente insertar el pollo en la brocheta y bañar con el chutney. Las brochetas de pollo con salsa agridulce son perfectas para disfrutar en familia en el almuerzo, puedes acompañar con un poco de arroz con cúrcuma o cuscús con verduras.Si te ha gustado el pollo con chutney de durazno, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.