Asadura matancera de armilla

1Se pica la asadura y se pone en la sartén. La mareamos y cuando haya soltado todo el jugo se escurre.

2Le añadimos el vino y bastante cebolla muy picadita y se deja consumir.

3Añadimos el aceite y lo freimos todo.

4Una vez frito le añadimos el tomate triturado y se deja hacer a fuego lento.

5A los pimientos asados secos y los dos orejones de tomate que teniamos remojados, se le maja unos ajos crudos con una pizca de vino.

6Se mezcla todo y listo para servir.