Receta de flan del encina caribeño

1Hacer un caramelo con el azúcar granulada y pintar un molde (que pueda ir al horno) con él.

2Mezclar la leche condensada con la mantequilla ablandada, añadir los plátanos, la leche los huevos batidos y el pan rallado, todo a la licuadora.

3Verter la mezcla en el molde acaramelado, tapar con papel de aluminio y llevar al horno precalentado a baño maría, por 1 1/2 hora a 180° C.

4Dejar enfriar en el horno.