Pollo con almendras de los montes de málaga

1Se cuecen las almendras un poco con agua y se les quita la piel.

2Luego se pelan los ajos y se echan a la sartén hasta que se pongan doradas con las almendras.

3Cortas el pollo en trozos y lo doras.

4Después lo pones en una olla con agua, vino blanco, laurel, y el comino.

5Haz un majado con los ajos y las almendras y se lo echas, lo dejas cocer hasta que se ponga tierno.