RECETA
Ensalada burgalesa
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:20
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 200 gr. de pechuga de pollo
- 1 lata de anchoas Espimonte de 50 gr.
- 1 escarola
- 1 huevo
- Sal y pimienta
Pasos
1Cocer las pechugas de pollo, dejar enfriar y partir en dados pequeños. Lavar bien la escarola, secarla y desmenuzarla.
2Cocer, así mismo, un huevo durante 10 minutos, dejarlo enfriar, pelarlo y picarlo finamente.
3Abrir la lata de anchoas y partir los filetes en trocitos, después de haber sido escurridos del aceite.
4Mezclar todos los ingredientes en un bol. Espolvorear por encima el huevo picado.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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