RECETA
Cocido de verduras almonteño
0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
80 minutos
|
Media
Publicada el 07/09/2017 11:54
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 400 g de garbanzos
- 600 g de carne fresca (costilla de cerdo)
- 200 g de tocino fresco
- 1 morcilla
- 1/4 kg de judías verdes
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/ 2 kg de calabaza
- sal
Pasos
1Los garbanzos se ponen en remojo el día anterior. Preparamos un puchero, lleno de agua, con todos los ingredientes excepto judías verdes, patatas, calabaza, pimentón y tomate. Poner el puchero a cocer a fuego lento durante una hora. A los 40 minutos se incorpora el pimentón, el tomate, las patatas peladas y cortadas a cascos, la calabaza pelada y cortada en pedazos y las habichuelas troceadas. Se deja cocer durante 20 ó 25 minutos más. La morcilla se incorpora al puchero unos minutos antes de apartarlo del fuego, previamente pinchada para que no reviente. Se sirve bien caliente.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
0 comentarios para la receta de Cocido de verduras almonteño
Nuevo comentario